한식 브랜드 R&D(메뉴개발) 경력사원 (5년 이상) (경력·학사)

• 신규 한식 브랜드 메뉴 기획·개발 · 브랜드 콘셉트에 따른 시그니처·코어 메뉴 및 시즌 메뉴 개발 · 시장·고객·외식 트렌드 및 경쟁 브랜드 분석을 통한 메뉴 아이디어 발굴
• 기존 한식 브랜드 메뉴 경쟁력 강화 · 제일제면소·한쿡 등 신메뉴 개발 및 기존 메뉴 품질 개선
• 메뉴 상품화 및 표준화 · 원가·수율·식자재 수급·조리공정을 고려한 레시피 개발 및 다점포 적용 표준화
• 메뉴 검증 및 론칭 · Prototype·관능평가·매장 테스트를 통한 메뉴 검증 및 출시 안정화
• 식자재·소스 개발 및 운영 개선 · 원재료·소스·반제품 개발 및 판매실적·VOC 기반 품질/운영 효율 개선